Uw huuraccommodatie in een stacaravan in Carcassonne met airconditioning: Camping Le Martinet Rouge is cool!
Ben je op zoek naar een huuraccommodatie in een stacaravan in Carcassonne met airconditioning om optimaal te genieten van de zon in de Aude zonder last te hebben van de hitte? Goed nieuws: op Camping Le Martinet Rougezijn alle accommodaties – stacaravans, chalets en bungalows – nu uitgerust met moderne, zuinige en milieuvriendelijke airconditioning.
Deze verbetering is een antwoord op de groeiende vraag van vakantiegangers, maar ook op een onontkoombare realiteit: de zomers worden steeds heter door de klimaatverandering. Om je een aangename, ontspannen vakantie te garanderen die is aangepast aan de huidige omstandigheden, heeft de camping gekozen voor comfort… zonder het milieu te vergeten.
Verhuur van stacaravans met airconditioning voor optimaal comfort
Op een paar minuten van Carcassonne, tussen de Montagne Noire en de typische landschappen van de Aude, geniet de camping van een genereus klimaat… soms te genereus op het hoogtepunt van de zomer.
Met een stacaravan met airconditioning in de buurt van Carcassonne geniet u van :
- een koel interieur, zelfs midden in een hittegolf,
- een goede nachtrust,
- Dutjes voor het hele gezin,
- een aangename leefruimte van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat,
- en een betere warmtehuishouding dankzij moderne technologie.
Dit comfort is essentieel geworden, vooral in periodes waarin de temperaturen regelmatig boven de 30°C uitkomen. Na een bezoek aan Carcassonne of een wandeling is het heerlijk om terug te zijn in een accommodatie met airconditioning!
Versheid en eco-verantwoordelijkheid verzoenen
Het installeren van airconditioning in al onze accommodaties was geen willekeurige beslissing. Le Martinet Rouge blijft gehecht aan zijn natuurlijke omgeving en elke technische keuze is gemaakt met ecologische en eco-verantwoorde overwegingen in het achterhoofd.
De camping heeft gekozen voor :
- Recente, energiezuinige airconditioning,
- systemen die minder vervuilende koelmiddelen gebruiken,
- verbeterde isolatie voor huurwoningen,
- Vakantiegangers bewust maken van de noodzaak om de producten verstandig te gebruiken,
- De optimale instelling is tussen 24 en 26°C.
Ons doel? Onze klanten comfort bieden en tegelijkertijd consistent blijven met de huidige uitdagingen van klimaatverandering.
Waarom kiezen voor een huuraccommodatie in een stacaravan in de Aude met airconditioning?
Omdat het ECHT een verschil maakt voor uw vakantie.
Vakantiegangers die kiezen voor een huuraccommodatie in een stacaravan in Carcassonne met airconditioning genieten :
- comfortabele accommodatie te allen tijde,
- kwaliteitsrust (geen verstikkende nachten meer!),
- een ideale ruimte voor baby’s, kinderen en gevoelige mensen,
- betere regeling van de luchtvochtigheid binnenshuis,
- een rustgevende sfeer na een dagje sightseeing.
Airconditioning doet niets af aan denatuurlijke sfeer van de camping: het draagt alleen maar bij aan je welzijn.
Comfortabele accommodatie in het hart van een beschermde natuurlijke omgeving
Le Martinet Rouge is in de eerste plaats een authentieke omgeving: rode rotsen, eeuwenoude bomen, een familiale sfeer, weidse ruimtes…
Als u een stacaravan met airconditioning huurt, kunt u optimaal genieten van deze omgeving, zonder ooit de hitte te moeten verdragen.
De geest van de camping blijft dezelfde: gezelligheid, natuur, eenvoud en ontkoppeling.
De airconditioning past perfect in deze visie: meer comfort, maar altijd respect voor de site.
Comfort dat het seizoen verlengt
Een ander belangrijk voordeel is dat de airconditioning ook lichte aanvullende verwarming biedt.
Resultaat:
- gegarandeerd comfort in de lente,
- zachte herfstavonden,
- Het laagseizoen blijft mogelijk dankzij perfect geregelde binnentemperaturen.
Je verblijf is plezierig van begin tot eind.
Reserveer uw huuraccommodatie in een stacaravan in Carcassonne met airconditioning bij Le Martinet Rouge
Met airconditioning in alle accommodaties biedt Camping Le Martinet Rouge nu een nog aangenamere ervaring, aangepast aan de hedendaagse verwachtingen.
Met uw huuraccommodatie in een stacaravan in Carcassonne met airconditioning geniet u van een moderne, comfortabele en milieuvriendelijke accommodatie.
Comfort, frisheid, natuur, erfgoed en sereniteit: de perfecte combinatie voor een geslaagde vakantie in de buurt van Carcassonne.
Chalet Premium voor uw volgende verblijf in Carcassonne
Camping Le Martinet Rouge in de buurt van Carcassonne blijft zich ontwikkelen en biedt haar klanten nieuwe diensten en nieuwe accommodaties. Dit jaar bieden we een nieuwe reeks chalets voor meer comfort en privacy in ons grote beboste park, waar sommige plaatsen in een groene omgeving uit het zicht liggen.
Dit gloednieuwe vakantiechalet is een echte oase van geluk!
De locatie die is gekozen voor deze nieuwe accommodatie was essentieel! Midden in de natuur, zonder inkijk, zul je genieten van de twee grote erkers die elk toegang geven tot het grote terras, zodat je optimaal kunt genieten van het buitenleven.
De locatie is een bevoorrechte plek, omringd door bomen en natuurlijke granieten rotsen. Met de geluiden van vogelgezang en het kabbelen van de rivier beneden, voel je je in perfecte harmonie met de natuur.
Met een oppervlakte van 28m2 en 2 slaapkamers voor maximaal 5 personen biedt deze nieuwe accommodatie een interieur dat comfort en functionaliteit combineert.
De harmonieuze kleuren en de warmte van het hout creëren een gastvrije sfeer die uitnodigt om te ontspannen en samen te komen.
Boek vandaag nog je verblijf in een Premium Chalet
Tijdens je verblijf op de camping heb je toegang tot het zwembad, speeltuinen en sportvelden, en een snackbar met een terras met uitzicht op het zwembad.
Geniet van onze animatie voor kinderen en volwassenen in juli en augustus. Ontdek hier alle eersteklas diensten van de camping.
Ervaar de magie van het land van de Katharen door een bezoek te brengen aan deze Kathaarse citadellen in de Aude, die doordrenkt zijn van geschiedenis.
Vlakbij Carcassonne opent de Katharenstad haar deuren voor je om een middeleeuws avontuur met je gezin te beleven.
Reserveer nu uw Premium chalet op uw camping in de buurt van Carcassonne.
Het grootste festival in de regio Occitanie.
ALLE PROGRAMMERING IN REALTIME HIER
Het Festival van Carcassonne staat nu in de top 10 van festivals in Frankrijk. Het trekt jaarlijks 200.000 bezoekers uit heel Frankrijk en daarbuiten. Het festival vindt plaats in het departement Aude in juli, in de middeleeuwse stad Carcassonne met zijn oude theater, een stad die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat! Elke avond wonen meer dan 3.000 mensen de show bij.
Het festivalprogramma van Carcassonne blijft zich ontwikkelen, met ambitieuze keuzes die nu ook buiten de Franse grenzen bekendheid genieten.
Het festival van Carcassonne is een niet te missen cultureel evenement geworden. Als je je vakantie in Carcassonne doorbrengt, bekijk dan zeker het onderstaande programma voor een artistieke ervaring die je niet snel zult vergeten, en mis dit unieke evenement in Frankrijk niet als je in juli op camping Le Martinet Rouge verblijft.
Er zijn 120 voorstellingen op het Festival van Carcassonne , waarvan er 80 gratis zijn omdat ze de UIT van het festival zijn!
Het Festival van Carcassonne staat in het teken van hedendaagse muziek, klassieke en volksmuziek, dans en opera. Op het programma staan concerten van artiesten uit alle lagen van de bevolking: van opkomende artiesten met geniaal talent tot internationale sterren.
Tijdens dit ongelooflijke festival in deAude is er voor elk wat wils in deze culturele en artistieke diversiteit.
VOLLEDIG PROGRAMMA EN BOEKINGEN HIER
Hoe kom ik bij het Festival van Carcassonne?
Carcassonne ligt op het kruispunt van Zuid-Frankrijk in de regio Occitanie (voorheen Languedoc-Roussillon). 1u00 van Toulouse – 40 min van Narbonne – 1u30 van Montpellier – 1u00 van Perpignan
Met het vliegtuig
- Sud de France Carcassonne Luchthaven: vluchten naar Engeland, , Ierland, Schotland, België en Portugal. Informatie: 04 68 71 96 46 www.aeroport-carcassonne.com
- Toulouse Blagnac luchthaven (1 uur van Carcassonne): De luchthaven van Toulouse Blagnac bedient de meeste steden in Frankrijk en veel internationale bestemmingen . Informatie op op 0 825 380 000 (0,15€ TTC/ min) www.toulouse.aeroport.fr
- Montpellier luchthaven (minder dan 2 uur van Carcassonne): Montpellier luchthaven bedient de meeste steden in Frankrijk evenals vele internationale bestemmingen. Informatie op op 0 825 830 003 (0,12€ TTC/ min) www.montpellier.aeroport.fr
Met de trein
Station Carcassonne S.N.C.F. Informatielijn rechtstreeks: 36 35 (0,34€ TTC/ min) (Vanaf in het buitenland: 00 33 892 35 35 35)
Met de auto
Snelweg A9/A61: afslag 24 “Carcassonne Est”.
Neem de D6113 richting Carcassonne
Volg Cité Médiévale (om bij het Théâtre Jean-Deschamps of het Château Comtal te komen)
Festival van Carcassonne: IN podia
Théâtre Jean-Deschamps (Cité Médiévale)
Een groot amfitheater in de middeleeuwse stad. Hier treden de grootste artiesten van de Franse en internationale muziekscène op. Ongelooflijke technische middelen voor intense emoties op een plek die doordrenkt is van de geschiedenis van de Katharen. Een unieke ervaring voor het hele gezin .
Het kasteel Comtal (middeleeuwse stad)
Het Château Comtal is een middeleeuws fort in het hart van de Cité de Carcassonne. Het is een theater- en danszaal dankzij de uitzonderlijke akoestiek. Een maand lang biedt het Château Comtal onderdak aan de toneel- en dansvoorstellingen van het Festival van Carcassonne.
De grootste namen uit het Franse theater speelden op Château Comtal, waaronder Francis Huster, om het beste te geven aan het publiek carcassonnais.
Festival van Carcassonne: de OFF podia
Etappe Chénier, Etappe Carnot, Etappe Marcou, Etappe Hotel de Roland, Etappe Château Comtal, Kerk Saint Vincent.
Waar boek en koop ik tickets
In Carcassonne
PAC BILLETTERIE – 10 rue de la République – Carcassonne
Geopend van maandag tot donderdag van 10.00 tot 12.30 uur en van 14.00 tot 17.30 uur, vrijdag van 10.00 tot 12.30 uur en van 14.00 tot 16.30 uur.
Andere verkooppunten: netwerk France Billet, Ticketmaster, Box Office, Digitick, Festicket en le Bikini.
Op showavonden raden we je aan om 2 uur voor het begin van de show in het Théâtre Jean-Deschamps en 1 uur voor Château Comtal te arriveren.
In heel Frankrijk en daarbuiten
Op het web: PAC Billetterie
Per telefoon: (+33) 04 68 115 915 ( Festivalkassa / betaling per creditcard)
AL DE PROGRAMMA EN BOEKEN HIER
Reserveer nu uw huuraccommodatie in de buurt van Carcassonne
Reserveer uw kampeerplaats op een prachtige camping in de aude
Festivals de l’Aude, het festival van Carcassonne
foto credit:Jean-Baptiste Bellet | Flickr
Top 10 dingen om te doen rond Carcassonne
1. De middeleeuwse stad Carcassonne, op 18 km van de camping
Het is onmogelijk om in de Aude te verblijven zonder Carcassonne te bezoeken, een middeleeuws dorp dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. De stad heeft 52 torens en twee concentrische muren met in totaal 3 km stadsmuren! Een groot deel van de Cité kan vrij worden bezocht, dag en nacht.
2. De papierfabriek van Brousses, op 2 km van de camping
Ontdek midden in het bos, omringd door grote granieten keien, de magie van papier in de laatste papierfabriek van de Languedoc. Met leuke rondleidingen, workshops en cursussen voor kinderen is dit een prachtige plek voor het hele gezin. Beklim de rotsen of steek de nieuwe loopbrug onder de rivier over. Vanaf de molen vertrekken een aantal wandelingen met unieke uitzichten over de Pyreneeën.
3. Montolieu, het dorp van boeken en kunst – Musée Cérès Franco op 7 km van de camping
Slenter door de smalle straatjes van dit charmante dorp en dompel je onder in de wereld van boeken en kunst. Het hele jaar door exposeren veel kunstenaars hun schilderijen, beeldhouwwerken, foto’s en kunstnijverheid. De voormalige Cave coopérative, nu een museum, huisvest de rijke en verbazingwekkende Cérès Franco collectie.
4. De 4 kastelen van Lastours, op 20 km van de camping
Bezoek deze uitzonderlijke archeologische site met 4 kastelen op 300 meter hoogte met uitzicht op het dorp Lastours. Het is een mooie wandeling (ongeveer 3 uur) met prachtige panoramische uitzichten!
5. De grotten van Limousis op 24 km van de camping
Elk jaar verwelkomt de Grot van Limousis ongeveer 27.000 bezoekers.
Hoewel de grot bewoond is geweest door prehistorische mensen en holenberen (krassen op de wanden), zijn het de vele concreties die het best tot hun recht komen tijdens de rondleiding van 45 minuten. Er zijn 5 zalen (Zuilen, Bal, Groene Meer, Schijven, Grote Meer) en 2 meren te ontdekken langs een kilometerslange route. En het beste moet nog komen, met de kroonluchter van aragoniet, 4 meter hoog en 10 meter in omtrek, de schat van de grot.
6. Le Gouffre Géant de Cabrespine, op 30 km van de camping.
De afmetingen zijn zo uitzonderlijk dat het zelfs een reusachtige kloof wordt genoemd. Met een diepte van 400 meter is het de grootste omgebouwde kamer in de ondergrondse wereld! Hij zou de Eiffeltoren kunnen bevatten. De kloof werd pas laat ontdekt, in 1968, en werd in 1988 opengesteld voor het publiek. Tijdens de rondleiding van 45 minuten kun je niet alleen de gigantische omvang van de holte bewonderen, maar ook de prachtige aragoniet- en calcietkristallen . Loop over een glazen balkon met 200 meter leegte onder je voeten – sensatie gegarandeerd!
7. Het kasteel van Saissac op 10 km van de camping
Dit Katharenkasteel is een van de minst bekende, maar het is wel het oudste en een van de grootste, met een fortificatie die meer dan 900 jaar oud is!
Geniet bij de ingang van dit kleine, pittoreske dorpje van het adembenemende panoramische uitzicht over de vlakte van Carcassonne, de Lauragais en de Pyreneeën!
8. De loopbrug van Mazamet, op 30 km van de camping
Maak een duizelingwekkende tocht 70 meter boven de grond op de loopbrug, die je naar 2 bewegwijzerde paden leidt om het historische en natuurlijke erfgoed van het gebied te ontdekken. De loopbrug van Mazamet is een unieke ervaring in de regio Occitanie. Combineer het met een bezoek aan het Maison du Bois et du Jouet.
9. Abdij van Villelongue, bij Montolieu, op 12 km van de camping.
Abdij van Villelongue, bij Montolieu, op 12 km van de camping. Combineer dit met een bezoek aan Montolieu, een dorp van boeken en kunst, en het Cérès Franco museum.
10. Het Canal du Midi
Of je er nu voor kiest om langs het kanaal te fietsen, een boottocht door de sluizen te maken of een boot te huren voor een gezinsuitstapje naar Carcassonne, het Canal du Midi zal je betoveren met zijn rust en sereniteit. Je kunt er ook voor kiezen om de oorsprong van het Canal du Midi te bezoeken door de Rigole in La prise d’Alzeau te ontdekken, in het hart van de Montagne Noire.
Top 10 toeristische attracties rond Carcassonne in het departement Aude
Reserveer nu uw huuraccommodatie in een stacaravan in de buurt van Carcassonne
Uw kampeerplaats in Aude reserveren
Premium kampeerplaatsen op een Freecamp in Aude
Standplaatsen met alle comfort: eigen keuken en sanitair!
Jouw camping biedt een nieuw assortiment kampeerplaatsen. Premium kampeerplaatsen voor uw tenten, caravans of campers, met privé sanitair en keuken, speciaal voor u!
Voor nog meer comfort kun je genieten van je eigen privétoilet op je kampeerplaats.
De sanitaire voorzieningen bestaan uit 1 wc, 1 wastafel en 1 inloopdouche, en de keuken heeft een gootsteen, koelkast en gasfornuis (servies niet aanwezig). Er wordt een borg van €150 gevraagd, alleen per cheque of contant.
Honden zijn welkom op kampeerplaatsen (maximaal 2 honden per plaats).
Verblijf op uw camping in de buurt van Carcassonne en geniet van maximaal comfort, net als thuis, dat kan!
Promo ACSI Premium Freecamp plaats : ACSI pakket (17 eur) + 10 eur (minimaal 2 nachten)
De voordelen van Premium all-comfort staanplaatsen
Campings met privé sanitair en privé keukens zijn een steeds populairdere optie voor kampeervakanties. Ze bieden een niveau van comfort en privacy dat moeilijk te vinden is op traditionele campings. Hier zijn enkele voordelen van deze kampeerplaatsen:
- Meer privacy: Als je je eigen badkamer en keuken hebt, hoef je deze ruimtes niet te delen met andere mensen. Dit kan vooral gewaardeerd worden door mensen die liever wat meer privacy hebben tijdens hun vakantie.
- Meer comfort: privébadkamers en een eigen keuken geven je alle comfort die je nodig hebt tijdens je verblijf. Je hoeft je geen zorgen te maken over in de rij staan voor het toilet of het delen van de keuken met anderen.
- Meer ruimte: Campings met privé sanitair en een eigen keuken hebben vaak meer ruimte dan traditionele campings, wat handig is als je met veel mensen bent.
Voor slechts een paar euro extra per dag kun je profiteren van unieke voordelen in de regio en genieten van een geweldige vakantie met familie of vrienden in de buurt van Carcassonne in het departement Aude.
Als je liever voor een standaardlocatie kiest, bekijk dan onze prijzen op de pagina met locaties.
Als u een accommodatie op uw camping Le Martinet Rouge wilt reserveren, klik dan hier.
HET CULTURELE ZOMERPROGRAMMA IN DE MONTAGNE NOIRE
Deze zomer biedt het departement Aude je een ruim aanbod aan uitstapjes, ongewone plaatsen, concerten en gratis voorstellingen. Maak van de gelegenheid gebruik om uw huuraccommodatie of kampeerplaats te reserveren .
Download het zomerprogramma onderaan dit artikel!
CARCASSONNE
ALLE JULI : Carcassonne OFF Festival
Naast het officiële festival, met een groot aantal bekende artiesten, biedt Carcassonne een OFF festival met zes podia waar meer dan zestig gratis optredens plaatsvinden. Er staat je een eclectisch programma te wachten van lokale, nationale en internationale artiesten. Kom en zie de artiesten van het moment in concert.
Culturele uitstapjes voor het hele gezin Rond de Montagne Noire
Brousses en Villarets
20-21 augustus: Middeleeuws festival van Brousses
De vereniging “Les Chevaliers de la Montagne Noire” verwelkomt je in hun middeleeuwse kamp midden in een veld.
Dwaal over de markt, neem deel aan culturele activiteiten, animaties, troubadourshows en riddergevechten.
Brousses et Villaret
06 95 23 23 70
leschevaliersdelamontagnenoire@gmail.com
Fontiers-Gabadès
Le Chat Barré, een plek voor gezelligheid en vermaak.
Le Chat Barré, een soort zingende guinguette, is een artistiek trefpunt waar muzikanten, zangers, muziekgroepen en komediegroepen de hele zomer optreden. De shows zijn er in alle vormen en stijlen, en kunnen zelfs een beetje gek zijn. Een must-do tijdens je verblijf als je wilt genieten van wat plezier, spelletjes en festiviteiten.
Proeverij van drankjes en lokale producten ter plaatse.
8 bis allée André le Nôtre
Fontiers-Cabardès
06 75 12 94 19
lechatbarre@gmail.com
lechatbarre-spectacles.com
Kasteel van Lastours
Evenementen in juli en augustus
Beleef Château de Lastours op een leuke manier. Het Katharenkasteel organiseert evenementen zoals roofvogelshows en verhalenrondleidingen.
Raadpleeg het evenementenprogramma op hun website.
Belvedere en site van de 4 Lastours châteaux
04 68 77 56 02
chateaux.lastours@orange.fr
chateauxdelastours.fr
Kasteel van Saissac
13 juli: VUURWERK
6-7 augustus: Middeleeuws feest in Saissac
De vereniging “Au coeur des légendes” heet je welkom op een reconstructie van het leven op het kasteel in de Middeleeuwen.
Er zijn voorstellingen en activiteiten voor het hele gezin.
SAISSAC 04 68 24 46 01
chateausaissac@orange.fr
saissac.fr
Kasteel Roquefere
Jazz onder de Kastanjebomen Festival in augustus
Voor jazzfans is het de ideale plek om de beste artiesten van het moment te bewonderen.
De omgeving is subliem en je kunt lokale producten proeven onder het genot van een glas Cabardès.
Parc du château Roquefère
06 52 08 78 57
jazz-roquefere@sfr.fr
jazz-roquefere.com
DOWNLOAD HET ZOMERPROGRAMMA – MONTAGNE NOIRE
Om optimaal van je vakantie te genieten, kun je tijdens je verblijf op de camping profiteren van het animatieaanbod in de zomer in de omgeving van Carcassonne en Castelnaudary.
Boek een ongewone accommodatie in de buurt van Carcassonne!
Kies voor je volgende vakantie in de Aude voor een ongewone accommodatie.
Volledig ingerichte tenthutten
Voor degenen die de voorkeur geven aan een unieke ervaring zo dicht mogelijk bij de natuur, konden we niet om het ‘wildere’ gedeelte van de camping heen! Nieuwe ’tenthutten’, ook wel bivakken genoemd, worden hoog tussen rotsen en bomen opgezet. Je kunt er hoog slapen en buiten op de grond eten en koken! Het ene model is geschikt voor 2 personen, het andere voor maximaal 3 personen.
Laat je verleiden door de natuurlijke en ongewone omgeving!
Boek nu je accommodatie in de omgeving van Carcassonne
Reserveer uw 3-sterren kampeerplaats in de Aude.
Camping Carcassonne
Camping Le Martinet Rouge is ideaal gelegen voor wandelingen in de omliggende bossen en garrigue in het departement Aude. Ze zijn voor iedereen toegankelijk, met verschillende moeilijkheidsgraden afhankelijk van de afstand, maar ze laten je allemaal genieten van de prachtige landschappen van de streek rond Carcassonne.
Klik op de afbeelding om de kaart te downloaden
Wandelroutes in de buurt van Carcassonne in de Aude rondom de camping
Het granieten pad
30 tot 40 minuten (1,5 km)
In Brousses en omgeving worden de nabijgelegen sporen van de Montagne Noire uitgebreid door de ontsluitingen van rotsen die op veel plaatsen zichtbaar zijn.
Dit pad voert je langs de overblijfselen van de oude steengroeven, die sinds hun sluiting onaangeroerd zijn gebleven. Hier zie je gehakte stenen en het begin van scheuren, die vroeger werden verbreed met houten wiggen die, als ze nat waren en afhankelijk van de temperatuur, de steen deden versplinteren.
Wandelen door bossen, weiden en struikgewas
8 km (2u30 tot 3u).
Deze wandeling voert je langs bomen en bosjes van verschillende soorten en biedt prachtige uitzichten op de vallei van Carcassonne en de Pyreneeën, maar ook op de Montagne Noire. Het is de moeite waard om te weten dat deze wandeling langs een honderd jaar oude Libanese ceder voert. Tot slot kunnen vogelaars een glimp opvangen van roofvogels tijdens hun wandeling.
Wandelen langs de oude paden
6 tot 10 km (2u tot 3u30)
Deze route is een lus die de twee dorpen Brousses en Villaret met elkaar verbindt, langs oude paden met oude stenen muurtjes die de ouderen geduldig hebben gebouwd om het platteland te doorkruisen. Deze wandeling voert u door beide dorpen, langs het landelijke erfgoed (fonteinen, wasplaatsen, enz.) en de schaduw van de hoge, gevarieerde bomen waarvan de wortels naar beneden duiken op zoek naar water uit kleine beekjes. Tot slot brengt het pad u naar de rivier de la Dure en de papierfabriek die nog steeds in werking is.
Een wandeling door bossen, weiden en fonteinen
11 km (3u30 tot 4u)
Deze wandeling gaat door heel Fontiers-Cabardès in het noorden, waar u de kerk Saint-Clément kunt bezoeken, dan naar Villaret en Brousses in het zuiden, en dan weer omhoog door de naburige Moulin de l’âne en Moulin de Cal om weer bij het startpunt te eindigen. U mag het rijke landelijke erfgoed van de gehuchten die u passeert niet missen, waaronder de droge stenen hut bekend als “la capitelle” aan de rand van het pad (Villaret) en de oude papierfabriek Bringuet in de buurt van de brug in Brousses.
Al deze wandelingen kun je maken vanaf je camping Le Martinet rouge. Volg de uitleg voor elk van hen.
Veel dank aan de Association “Environnement, Territoires et Paysages” de l’Aude voor het uitstekende werk bij het identificeren en beschrijven van deze wandelingen rond Carcassonne in de Aude. Volg deze link: http: //associationetp11.e-monsite.com/
Groepen, gezinnen, profiteer van de feestdagen en lange weekenden voor een korte vakantie op Camping Le Martinet Rouge bij Carcassonne.
Weekenden in 2021
Pasen in april, Hemelvaartsdag en Pinksteren in mei zijn allemaal goede gelegenheden om er een paar dagen tussenuit te gaan in Carcassonne in de Aude.
Op minder dan 1 uur van Toulouse en de Middellandse Zee, overweeg dan een korte vakantie (2 tot 4 nachten) om samen te komen met familie of vrienden in Carcassonne in het departement Aude! Deel een echt moment van geluk en gezelligheid op Camping Le Martinet Rouge. Ga er een weekendje tussenuit in Carcassonne.
Motorrijdersgroepen, fietsclubs, voetbalclubs, verenigingen, wandelaars… allemaal getuigen ze van het goede humeur en de kwaliteit van de arrangementen die worden aangeboden om verjaardagen, reünies, neven- en nichtenfeesten, sportevenementen te vieren tijdens een weekend in de Aude bij Carcassonne.
Boek uw korte vakantie in Carcassonne met of zonder catering
Beschikbare formules:
- Alleen accommodatie
- Overnachting + ontbijt
- Overnachting + halfpension (ontbijt + avondeten)
- Accommodatie + lunchpakketten
- Accommodatie + brood levering
Op slechts 20 minuten van de middeleeuwse stad Carcassonne vind je een tiental accommodaties (stacaravans, chalets en gîtes voor 2 tot 6 personen) verspreid over een park van 3 hectare beplant met bomen en geschikt voor ongeveer 50 personen. De bar en het restaurant zijn geweldige plekken om elkaar te ontmoeten en samen te genieten van een goede maaltijd.
Neem contact op met uw camping Le Martinet Rouge om te ontdekken hoe u het beste aan uw wensen, behoeften en beperkingen kunt voldoen.
Reserveer je cottage in de Aude of je kampeerplaats in Brousses et Villaret, op 2 minuten van Carcassonne.
Telefoon 04 68 26 51 98
Lees ook over het Festival van Carcassonne in juli
Weekend Carcassonne in Aude
De cassoulet van Castelnaudary
Cassoulet is niet alleen een recept waarvan de oorsprong wordt betwist, het maakt ook deel uit van het erfgoed van de Katharenstreek in het zuidwesten van Frankrijk.
Fotocredits: BrokenSphere [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)]
Naar aanleiding van de vele vragen die u ons stelde toen we uw camping in de buurt van Carcassonne en Castelnaudary bezochten, wilden we een artikel aan dit onderwerp wijden en u vooral het echte recept voor Cassoulet de Castelnaudary geven.
De oorsprong van het Cassoulet-recept
De oorsprong gaat terug totde middeleeuwen, rond de 14e eeuw. De bedenker van het recept zou Guillaume Tirel zijn, bekend als“Taillevent“, kok van de koningen gedurende meer dan 60 jaar. De eerste vermelding van dit gerecht verschijnt in zijn kookboek “Le Viandier”, waarin een stoofpot van schapenvlees en varkensvlees met tuinbonen wordt beschreven. Volgens de theorie van sommige historici werd hij geïnspireerd door een recept dat hij van de Arabieren had geleend en waarin de nadruk lag op specerijen en kruiden. Le ragout de mouton aux fèves blanches (stoofpot van schapenvlees met witte bonen) is een van de recepten in de kooktraditie van Bagdad. Taillevent zou dit recept hebben overgenomen en aangepast. Tuinbonen werden later vervangen door pronkbonen, geïmporteerd uit Zuid-Amerika door Christoffel Columbus in 1530.
Een korte geschiedenis
De legende vertelt dat tijdens het beleg van Castelnaudary door de Engelsen, de inwoners, bedreigd door hongersnood, alles wat ze hadden samenbrachten om de soldaten van de stad te voeden. Spek, varkensvlees, bonen, worstjes en vlees werden allemaal in een grote schaal gesudderd.
De soldaten, vol energie, verdreven de Engelsen uit de Lauragais en helemaal tot aan het Kanaal!
Waar komt de naam Cassoulet vandaan?
Cassoulet gaf zijn naam aan dit gerecht in de 18e eeuw. De naam komt van de“cassole”, een terracotta schaal die aan de binnenkant geglazuurd is om hem niet poreus te maken, en die geproduceerd wordt in het dorp Issel, ten noorden van Castelnaudary. Het mythische lokale gerecht ontleende zijn naam simpelweg aan de schaal waarin het werd bereid.
Cassoulet recept voor 4 personen
“Ingrediënten
- 350 tot 400 g lingotbonen (bij voorkeur uit de Lauragaisstreek)
- 2 gekonfijte eenden- of ganzenbouten, doormidden gesneden.
- 4 x 80g stukjes zuivere varkensworst bekend als “Toulouse worst”.
- 4 x 50g stukjes varkensvlees van de schenkel, schouder of buik
- 250 g varkenszwoerd, waarvan de helft na het koken wordt gebruikt om de cassoulet te monteren.
- Een beetje gezouten spek
- 1 gevogeltekarkas of een paar varkensbotten uien en wortelen
Recept
De dag ervoor: Week de gedroogde bonen een nacht in koud water.
De volgende dag:
- Giet het water af, doe de bonen in een pan met drie liter koud water en breng 5 minuten aan de kook. Zet het vuur uit, giet het water af en zet de bonen apart.
- Bereid de bouillon met nog eens 3 liter water (kalkvrij en uit Castelnaudary indien mogelijk), het in brede repen gesneden zwoerd, een gevogeltekarkas indien beschikbaar of een paar varkensbotten en, naar smaak, een paar uien en wortels. Breng royaal op smaak met zout en peper. Kook de bouillon een uur, zeef de bouillon en verwijder het zwoerd.
- Doe de bonen in de gefilterde bouillon en kook tot ze zacht maar nog heel zijn. Dit duurt ongeveer een uur koken.
Bereid het vlees terwijl de bonen koken:
- Ontvet de stukken confit in een grote koekenpan op laag vuur en zet apart.
- Bak de Toulouse worsten in het overgebleven vet en zet apart.
- Bak de stukken varkensvlees goudbruin en zet apart met de andere vleessoorten.
- Giet de bonen af en houd de bouillon warm. Voeg een paar teentjes knoflook en dubbel zoveel gezouten spek, samen fijngestampt, toe aan de bonen.
Cassoulet samenstellen :
Gebruik hiervoor de holle terracotta schaal die bekend staat als een “cassolo” (nu “la cassole” genoemd) en die zijn naam gaf aan cassoulet, of als alternatief een vrij holle ovenvaste terracotta schaal.
- Bekleed de bodem van de braadpan met stukjes zwoerd
- voeg ongeveer een derde van de bonen toe
- schik het vlees en giet de rest van de bonen erop
- Schik de worsten door ze in de bonen te drukken, waarbij je de bovenkant van de worsten zichtbaar laat.
- Maak de braadpan af door de hete bouillon erbij te gieten, die de bonen net moet bedekken.
- Breng op smaak met versgemalen peper en voeg een eetlepel van het eendenvet toe dat gebruikt is om het vlees bruin te bakken.
Koken :
- Plaats in de oven op 150°/160° (gasstand 5 of 6) en laat twee tot drie uur garen.
- Tijdens het koken zal zich een goudbruine korst vormen op de bovenkant van de cassole, die verschillende keren moet worden aangedrukt (de ouden zeiden 7 keer).
- Voeg een paar lepels bouillon toe wanneer de bovenkant van de bonen droog begint te worden.
Als je deze cassoulet de dag van tevoren bereidt, moet je hem anderhalf uur voor het opdienen opwarmen in de oven op 150°. Vergeet niet een beetje bouillon toe te voegen, of anders een paar lepels water”.
bron:recept en historische bronnen overgenomen van de website van de Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary, een zeer uitgebreide site over de geschiedenis van cassoulet.
De wijn die bij cassoulet past
Kies voor AOC Malepère, een wijn uit het gelijknamige massief. Geproduceerd aan de rand van Carcassonne, past zijn fruitige bouquet perfect bij dit smakelijke gerecht.
Wist je dat er een Cassoulet-route bestaat? Ontdek het hier
Geniet van de proeverij en tot snel op je camping in de buurt van Carcassonne.
tags: cassoulet recept, camping bij carcassonne, camping aude, castelnaudary
